kurs Manager Gastronomii

Szanowni Państwo. Przedstawiamy PIERWSZY W POLSCE kurs związany z tematyką zarządzania w gastronomii. Jest to kompleksowe szkolenie dla managerów pracujących w hotelach, restauracjach, klubach, pubach. Każdy z nas wie jak istotną rolę w/w instytucjach spełnia, dobrze wyszkolona, profesjonalna kadra kierownicza. Dlatego też po dogłębnej analizie rynku stworzyliśmy ten oto produkt, który zawiera elementy prawno-ekonomiczne, psychologiczne, kulturowe oraz specjalistyczne przedmioty związane z obsługą konsumenta, oraz sztukami gastronomicznymi. Program został opracowany przez zespół osób zajmujących się na co dzień różnymi, lecz spokrewnionymi dziedzinami. Kurs ten jest skierowany do osób pracujących na stanowiskach kierowniczych w branży Horeca, jak również dla osób chcących zdobyć nowy, atrakcyjny, dobrze płatny zawód oraz osób, które liczą na szybki awans w swoim zakładzie pracy. Prosimy o zapoznanie się z poniższym programem szkolenia.

kliknij! pokaż program kursu
Program Kursu :

 

   I. Manager

  • dlaczego warto jest zostać managerem w gastronomii
  • funkcje managera
  • elementy zarządzania
  • elementy psychologii
  • motywacja


   II. Zagadnienia ekonomiczno-prawne

  • podstawy mikroekonomii
  • teoria wyboru konsumenta
  • podstawy prawa gospodarczego
  • elementy księgowości
  • zagadnienia związane z rozrachunkami z ZUS
  • zagadnienia związane z rozliczeniami z US
  • elementy promocji i reklamy
  • podstawowe zagadnienia ubezpieczeniowe
  • rozliczenia z pracownikami
  • system HACCP w gastronomii
  • zagadnienia związane z Sanepidem
  • elementy technologii żywienia


   III. Sztuka restauracyjna

  • podstawowe zagadnienia z zakresu savoir vivre restauracyjnego
  • elementy sztuki barmańskiej
  • elementy sztuki kelnerskiej
  • elementy sztuki baristy
  • elementy sztuki sommelierskiej
  • organizacja imprez zbiorowych


Ostatnimi czasy tworzone są w szybkim tempie różnego rodzaju kursy związane z tematyką zarządzania w gastronomii. Niestety, większość z nich powstaje na bazie materiałów szkoleniowych KSR, na bazie pierwszego, oryginalnego i niepowtarzalnego szkolenia o tej tematyce. Kurs Manager Gastronomii, realizowany przez Krakowską Szkołę Restauratorów wraz z Bar Event jest produktem o kilkuletniej tradycji, jest modyfikowany i dostosowywany do aktualnych stanów prawnych oraz jakościowych. Został stworzony przez kilku specjalistów w swoich dziedzinach tj: barmaństwo, kelnerstwo, sommelierstwo, marketing, rachunkowość, HACCP itp. i cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem, a także bardzo dobrymi opiniami ze strony naszych kursantów.

Ilość godzin: 65

Cena: 1090,00 zł